Baseada em São Paulo e fundada ao final de 2019, somos especialistas em selecionar, importar e distribuir vinhos finos a partir da acurada experiência dos nossos profissionais, alguns dos principais especialistas do Brasil no mercado de vinhos.
Patricia Serizola, seu marido Osvaldo del Campo, e Octavio Molmenti adquiriram a primeira vinha em 2016 e já no ano seguinte começaram a engarrafar os seus primeiros vinhos. A propriedade de 72 ha está localizada no distrito de Agrelo, Luján de Cuyo, Mendoza, berço de icônicos vinhos da vitivinicultura Argentina.
| Produtor: | Anaia Wines |
|---|---|
| Região: | Mendoza |
| Classificação Legal: | Agrelo | Luján de Cuyo |
| Uvas: | 100% malbec |
| Álcool: | 14,6% |
| Amadurecimento: | sem passagem por barricas de carvalho |
| Características: | cor rubi intenso com reflexos purpúreos. Frutado com agradáveis aromas em que predominam ameixas vermelhas frescas, frutas negras maduras, violetas, com fundo de especiarias doces. No paladar é suculento, maduro, encorpado, com taninos redondos. Persistente. |
| Harmonização: | parrilla, carnes vermelhas assadas, queijos de massa semi-cozida como Reino e Gouda, empanadas argentinas. |
| Temperatura: | servir a 16°C |
| Descorchados: | 90 pontos |
|---|---|
| Tim Atkin MW: | 90 pontos |
| Clima: | continental seco, invernos frios e rigorosos, verões frescos, grandes diferenças térmicas entre o dia e a noite. Pluviometria anual: cerca de 200 mm. |
|---|---|
| Solo: | solo argiloso e profundo |
| Viticultura: | vinhedos plantados a 960 msmn. Irrigação com água proveniente do degelo dos Andes. Rendimento 6.000 kg/ha. |
| Vinificação: | colheita manual em caixas de 18 kg. Utilização de leveduras nativas e dos exclusivos “Mates”, recipientes de concreto de 9.600 litros usados para a fermentação e o amadurecimento dos vinhos, com um mecanismo basculante que permite manter de forma seletiva o contato dos sólidos com os líquidos, evitando remontagens e transtornos em razão da utilização de bombas. Todos os vinhos de Anaia são veganos certificados. |
| Guarda: | 5 anos |
| Temperatura: | servir a 16°C |
