Baseada em São Paulo e fundada ao final de 2019, somos especialistas em selecionar, importar e distribuir vinhos finos a partir da acurada experiência dos nossos profissionais, alguns dos principais especialistas do Brasil no mercado de vinhos.
Viñedos Lagar de Codegua é uma vinícola familiar, de origem italiana, localizada nos sopés da Cordilheira dos Andes, a cerca de 650 metros acima do nível do mar, no Vale do Alto Cachapoal. Lagar de Codegua é integrante do MOVI, um pequeno e seleto grupo de produtores de vinhos chilenos, que busca oferecer ao mundo vinhos de alta qualidade que reflitam o lugar que lhes deu origem.
| Produtor: | Lagar de Codegua |
|---|---|
| Região: | Alto Cachapoal |
| Classificação Legal: | D.O. Rancagua |
| Uvas: | 100% cabernet sauvignon (vinhedos plantados em 1998) |
| Álcool: | 14 | 0% |
| Amadurecimento: | 8 meses em barricas de carvalho francês |
| Características: | cor rubi de média intensidade. Aromas de frutas vermelhas frescas e groselha negra – cassis - se misturam a notas de pimenta branca. Na boca é de corpo médio | com taninos sedosos e aveludados | final longo e agradável. |
| Harmonização: | carnes vermelhas bem temperadas ou cordeiro com molhos à base de pimenta ou cogumelos | ensopados. Queijo Gruyère | Emmental ou Manchego. |
| Descorchados: | 92 pontos |
|---|---|
| Robert Parker: | 90 pontos |
| Clima: | mediterrâneo, quente e seco com chuvas concentradas no inverno |
|---|---|
| Solo: | rochosos de origem aluvial, de textura argilosa e boa drenagem |
| Viticultura: | são usados compostos naturais para evitar o uso de fertilizantes químicos. Irrigação feita por gotejamento na vinha com a água proveniente do degelo dos Andes. |
| Vinificação: | colheita manual, fermentação espontânea em tanques de inox com o uso de leveduras nativas em temperaturas relativamente baixas. Curtas remontagens. A maceração fermentativa durou 20 dias. O amadurecimento é realizado em barricas novas de carvalho francês para somente 5% do vinho sendo a maior parte trabalhada em carvalho francês de diferentes usos e tamanhos. Fermentação malolática, mescla das barricas, ligeira filtragem e engarrafamento. |
| Guarda: | 5 anos |
