Baseada em São Paulo e fundada ao final de 2019, somos especialistas em selecionar, importar e distribuir vinhos finos a partir da acurada experiência dos nossos profissionais, alguns dos principais especialistas do Brasil no mercado de vinhos.
Desde 1967, a paixão pelas vinhas de Ardèche e a crença na força coletiva unem mais de 1.000 famílias de viticultores para trabalhar em harmonia e cooperação com a natureza em 6.000 hectares espalhados por um mosaico de terroirs. A busca incessante pelo equilíbrio entre a mão do homem e a natureza norteia a filosofia desses incansáveis Vignerons.
| Produtor: | Vignerons Ardéchois |
|---|---|
| Região: | Côtes-Du-Rhône |
| Classificação Legal: | Ardéche IGP (Ardèche Indication Géographique Protégée) |
| Uvas: | grenache | cabernet sauvignon |
| Álcool: | 14 | 0% |
| Amadurecimento: | inox |
| Características: | linda cor rosada romã. O nariz combina notas de groselha preta e limão. No palato os pequenos frutos vermelhos reaparecem em uma boca cheia | muito redonda | equilibrada por um final picante. |
| Harmonização: | truta | peixe grelhado | carnes brancas | carpaccio misto de salmão | atum e peixe branco. |
| Temperatura: | servir a 10°C |
| Clima: | mediterrâneo |
|---|---|
| Solo: | areia e cascalho (Grès de Cévennes), calcário (Côtes du Vivarais), Galets (seixos rolados) |
| Viticultura: | vinhedos localizados ao sul de Ardèche. A Cabernet Sauvignon é plantada na cidade de Beaulieu e a Grenache em Vogüé. A colheita noturna dá o nome a esta cuvée, e é praticada no intuito de preservar todos os aromas e frescor das uvas. |
| Vinificação: | a vinificação é efetuada por prensagem direta com maceração muito curta. A fermentação ocorre a baixa temperatura para a obtenção de aromas florais e frutados. |
| Guarda: | 4 anos |
