Baseada em São Paulo e fundada ao final de 2019, somos especialistas em selecionar, importar e distribuir vinhos finos a partir da acurada experiência dos nossos profissionais, alguns dos principais especialistas do Brasil no mercado de vinhos.
A CWC é uma empresa familiar localizada no coração do Vale do Maule, o maior e mais antigo na produção de vinhos do Chile. Ao chegar ao país em 1920, a família com origem no norte da Itália plantou seus primeiros vinhedos, logo percebendo o enorme potencial e todas as condições favoráveis presentes nessa região para o cultivo de uvas de qualidade. São 750 hectares cultivados desde o sopé da Cordilheira dos Andes até às margens do Oceano Pacífico distribuídos através do Vale. Pratica-se uma cultura sustentável em toda as etapas de produção.
| Produtor: | CWC Viña Hacienda Maule |
|---|---|
| Região: | Maule, Chile |
| Classificação Legal: | D.O. Valle del Maule |
| Uvas: | 100% chardonnay |
| Álcool: | 13,5% |
| Amadurecimento: | 5 meses em barricas de carvalho para 50% do vinho |
| Características: | cor amarela com notas douradas. Aromas predominantes de frutas cítricas e tropicais com sutis nuances de baunilha. Na boca o perfil cítrico se evidencia, destacando-se pela boa acidez, combinada a sutis notas minerais. O conjunto é muito equilibrado com um final que proporciona uma agradável sensação de frescor |
| Harmonização: | salmão grelhado, lagosta, mariscos, saladas e carnes brancas com molhos cremosos |
| Temperatura: | servir a 10°C |
| Clima: | mediterrâneo; suave, com noites frias e manhãs nubladas |
|---|---|
| Solo: | argila avermelhada |
| Viticultura: | vinhedo plantado na zona costeira do Vale do Maule, perto do Oceano Pacífico, que é privilegiada pelo seu clima frio, especial para a produção de uvas brancas |
| Vinificação: | processo convencional. Colheita manual realizada entre março e abril |
| Guarda: | 4 anos (desde que armazenado corretamente) |
