Baseada em São Paulo e fundada ao final de 2019, somos especialistas em selecionar, importar e distribuir vinhos finos a partir da acurada experiência dos nossos profissionais, alguns dos principais especialistas do Brasil no mercado de vinhos.
a Quinta do Piloto está localizada na Serra do Louro, na região de Palmela e pertence a uma das famílias mais antigas dessa região, a Família Cardoso, com tradição vitivinícola desde o início do século XX. Humberto Cardoso foi o fundador desta casa e, atualmente é a 4ª geração que assegura e lidera os destinos da empresa. Vinha dos Pardais é um vinho elaborado a partir de uvas produzidas em uma pequena vinha conhecida por atrair bandos desses pássaros que vêm à procura das uvas mais doces da região.
| Produtor: | Quinta do Piloto |
|---|---|
| Região: | Península Setúbal, Portugal |
| Classificação Legal: | I.G. Península de Setúbal (Vinho Regional) |
| Uvas: | sauvignon blanc |
| Álcool: | 12% |
| Amadurecimento: | - |
| Características: | cor amarela, com reflexos esverdeados. Aroma de frutas tropicais, com um fundo vegetal de aspargos. Na boca revela uma vibrante acidez, notas minerais e um sutil vegetal. |
| Harmonização: | saladas com queijo de cabra, massas com molho ao sugo e ervas aromáticas, pizza caprese, peixes e crustáceos. |
| Temperatura: | servir a 8°C |
| Clima: | clima mediterrânico, com tempo quente e seco no verão, e relativamente frio e chuvoso no inverno |
|---|---|
| Solo: | terrenos arenosos |
| Viticultura: | vinha situada na Herdade de Agualva, pertencente à família desde o tempo do fundador Humberto Cardoso. Colheita efetuada na 3ª semana de agosto. |
| Vinificação: | em tanques de Inox com temperatura controlada. Sem amadurecimento. |
| Guarda: | 4 anos (desde que armazenado corretamente) |
