Baseada em São Paulo e fundada ao final de 2019, somos especialistas em selecionar, importar e distribuir vinhos finos a partir da acurada experiência dos nossos profissionais, alguns dos principais especialistas do Brasil no mercado de vinhos.
A Quinta do Piloto está localizada na Serra do Louro, na região de Palmela e pertence a uma das famílias mais antigas dessa região, a Família Cardoso, com tradição vitivinícola desde o início do século XX. Humberto Cardoso foi o fundador desta casa. Atualmente é a 4ª geração que assegura e lidera os destinos da empresa.
| Produtor: | Quinta do Piloto |
|---|---|
| Região: | Península Setúbal, Portugal |
| Classificação Legal: | Palmela D.O.C |
| Uvas: | antão vaz, arinto, síria (roupeiro) |
| Álcool: | 13% |
| Amadurecimento: | 10 meses em barricas de carvalho francês com bâttonage |
| Características: | cor amarelo-palha com reflexos dourados. Aromas cítricos de limão e laranja, damasco e notas minerais. Na boca é marcado por grande frescor e intensidade, com caráter frutado combinado a frutos secos. O final é persistente. |
| Harmonização: | vieiras ao molho de manteiga e limão siciliano, cavaquinha grelhada, bacalhau à Brás. |
| Temperatura: | servir a 10°C |
| Clima: | clima mediterrânico, com tempo quente e seco no verão, e relativamente frio e chuvoso no inverno |
|---|---|
| Solo: | terrenos arenosos |
| Viticultura: | esta vinha está implantada em solos arenosos, resultando em um vinho de grande intensidade, frecor e mineralidade. Colheita realizada na 1ª semana de setembro. |
| Vinificação: | fermentado em barricas usadas de carvalho francês com fundos em acácia. Amadurecimento por 10 meses em barricas de carvalho francês com bâtonnage. |
| Guarda: | 8 + anos (desde que armazenado corretamente) |
