Patricia Serizola, seu marido Osvaldo del Campo, e Octavio Molmenti adquiriram a primeira vinha em 2016 e já no ano seguinte começaram a engarrafar os seus primeiros vinhos. A propriedade de 72 ha está localizada no distrito de Agrelo, Luján de Cuyo, Mendoza, berço de icônicos vinhos da vitivinicultura Argentina.
Produtor: | Anaia Wines |
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Região: | Mendoza |
Classificação Legal: | Agrelo | Luján de Cuyo |
Uvas: | 100% malbec |
Álcool: | 14,6% |
Amadurecimento: | sem passagem por barricas de carvalho |
Características: | cor rubi intenso com reflexos purpúreos. Frutado com agradáveis aromas em que predominam ameixas vermelhas frescas, frutas negras maduras, violetas, com fundo de especiarias doces. No paladar é suculento, maduro, encorpado, com taninos redondos. Persistente. |
Harmonização: | parrilla, carnes vermelhas assadas, queijos de massa semi-cozida como Reino e Gouda, empanadas argentinas. |
Temperatura: | servir a 16°C |
Descorchados: | 90 pontos |
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Tim Atkin MW: | 90 pontos |
Clima: | continental seco, invernos frios e rigorosos, verões frescos, grandes diferenças térmicas entre o dia e a noite. Pluviometria anual: cerca de 200 mm. |
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Solo: | solo argiloso e profundo |
Viticultura: | vinhedos plantados a 960 msmn. Irrigação com água proveniente do degelo dos Andes. Rendimento 6.000 kg/ha. |
Vinificação: | colheita manual em caixas de 18 kg. Utilização de leveduras nativas e dos exclusivos “Mates”, recipientes de concreto de 9.600 litros usados para a fermentação e o amadurecimento dos vinhos, com um mecanismo basculante que permite manter de forma seletiva o contato dos sólidos com os líquidos, evitando remontagens e transtornos em razão da utilização de bombas. Todos os vinhos de Anaia são veganos certificados. |
Guarda: | 5 anos |
Temperatura: | servir a 16°C |