Baseada em São Paulo e fundada ao final de 2019, somos especialistas em selecionar, importar e distribuir vinhos finos a partir da acurada experiência dos nossos profissionais, alguns dos principais especialistas do Brasil no mercado de vinhos.
Patricia Serizola, seu marido Osvaldo del Campo, e Octavio Molmenti adquiriram a primeira vinha em 2016 e já no ano seguinte começaram a engarrafar os seus primeiros vinhos. A propriedade de 72 ha está localizada no distrito de Agrelo, Luján de Cuyo, Mendoza, berço de icônicos vinhos da vitivinicultura Argentina.
| Produtor: | Anaia Wines |
|---|---|
| Região: | Mendoza |
| Classificação Legal: | Agrelo, Luján de Cuyo |
| Uvas: | 100% malbec |
| Álcool: | 13,0% |
| Amadurecimento: | sem passagem por barricas de carvalho |
| Características: | cor rosada. Notas de frutas vermelhas frescas e ervas. Na boca é untuoso e suave. O final é longo e prazeroso. |
| Harmonização: | caponata, gaspacho, carpaccio bovino, moqueca capixaba, carnes brancas e peixes com molho à base de ervas. |
| Temperatura: | servir a 12°C |
| Clima: | continental seco, invernos frios e rigorosos, verões frescos, grandes diferenças térmicas entre o dia e a noite. Pluviometria anual: cerca de 200 mm. |
|---|---|
| Solo: | solo argiloso e profundo |
| Viticultura: | vinhedos plantados a 960 msmn. Irrigação com água proveniente do degelo dos Andes. Rendimento 4.000 kg/ha. Para este rosé as uvas malbec utilizadas são cultivadas exclusivamente para essa finalidade, em uma parcela orientada de modo a receber menos horas de sol. A colheita é realizada mais cedo a fim de preservar maior acidez natural das uvas. |
| Vinificação: | colheita manual em caixas de 17 kg. Utilização de leveduras nativas, curta maceração, fermentado em tanques de aço inoxidável, sur lie em ovos de concreto por 6 meses. Todos os vinhos de Anaia são veganos certificados. |
| Guarda: | 3 anos |
