Baseada em São Paulo e fundada ao final de 2019, somos especialistas em selecionar, importar e distribuir vinhos finos a partir da acurada experiência dos nossos profissionais, alguns dos principais especialistas do Brasil no mercado de vinhos.
a família Buchaillot é originária da província de Córdoba. Em 2014 iniciaram as suas atividades vitivinícolas em Mendoza ao adquirir uma propriedade com vinhedos de bonarda e syrah. Atualmente envasam 60 mil garrafas ao ano sob a marca The Wine Plan.
| Produtor: | Bodega & Viñedos Marguerite |
|---|---|
| Região: | Mendoza |
| Classificação Legal: | I.P. Mendoza |
| Uvas: | cabernet sauvignon (vinhedos de 38 anos) |
| Álcool: | 13 | 3% |
| Amadurecimento: | 6 meses em barricas de carvalho |
| Características: | cor rubi brilhante. Em primeiro plano nota-se pimenta fresca e tomilho com um fundo sutil de tabaco e baunilha. Ao paladar revela boa estrutura de taninos e volume | com final em que a baunilha se reafirma | proveniente do amadurecimento em carvalho. |
| Harmonização: | carnes vermelhas | polenta mole com ragu de costela | rabada com agrião |
| Temperatura: | servir a 14°C |
| Clima: | continental de altitude |
|---|---|
| Solo: | franco-arenoso, profundo |
| Viticultura: | vinhedo Cabernet Sauvignon de 3, 5 hectares situado na propriedade denominada Finca La Libertad, a 680 m.s.n.m., no terroir La Libertad. Rendimento de 8.500 Kg/ha. Colheita efetuada na terceira e quarta semana de março de 2019. |
| Vinificação: | a fermentação é realizada em pequenos tanques de concreto, maceração durante 10 dias, prensagem suave das uvas, fermentação malolática espontânea e posterior amadurecimento em carvalho por 6 meses, clarificação suave sem filtragem, engarrafado em fevereiro de 2020. |
| Guarda: | 5 anos |
