Baseada em São Paulo e fundada ao final de 2019, somos especialistas em selecionar, importar e distribuir vinhos finos a partir da acurada experiência dos nossos profissionais, alguns dos principais especialistas do Brasil no mercado de vinhos.
Viña De Aguirre é uma vinícola familiar da atual geração da família “de Aguirre Etcheberry”, que ao longo de décadas mantém vivo o sonho do avô Pedro Etcheberry, um agricultor francês, pioneiro, que desde 1955 acreditou no potencial da viticultura chilena.
| Produtor: | Viña De Aguirre |
|---|---|
| Região: | Valle Central, Chile |
| Classificação Legal: | D.O. Valle Central |
| Uvas: | 100% cabernet sauvignon |
| Álcool: | 12,5% |
| Amadurecimento: | sem passagem por barricas de carvalho |
| Características: | cor vermelho rubi intensa. Aromas de frutas vermelhas frescas. Na boca é macio e redondo, com taninos doces e maduros. Possui ótimo final. |
| Harmonização: | carnes vermelhas, pratos à base de ervas finas e queijos curados. |
| Temperatura: | servir entre 16°C – 18°C |
| Clima: | mediterrâneo; chuvas no inverno e verões secos, com variações acentuadas de temperatura entre o dia e a noite. |
|---|---|
| Solo: | combinação de solo arenoso e cinzas vulcânicas. |
| Viticultura: | os vinhedos estão localizados em Villa Alegre, a 285 km ao sul de Santiago, no Vale do Maule. O terreno é plano e recebe excelente exposição solar. |
| Vinificação: | as uvas foram colhidas em meados de março. O mosto é fermentado em tanques de inox, com leveduras selecionadas em temperaturas que variam entre 26° a 28°C por um período de sete a dez dias. Antes do engarrafamento, os vinhos são cuidadosamente estabilizados e filtrados para manter toda a fruta. |
