Baseada em São Paulo e fundada ao final de 2019, somos especialistas em selecionar, importar e distribuir vinhos finos a partir da acurada experiência dos nossos profissionais, alguns dos principais especialistas do Brasil no mercado de vinhos.
A Quinta do Piloto está localizada na Serra do Louro, na região de Palmela e pertence a uma das famílias mais antigas dessa região, a Família Cardoso, com tradição vitivinícola desde o início do século XX. Humberto Cardoso foi o fundador desta casa. Atualmente é a 4ª geração que assegura e lidera os destinos da empresa.
| Produtor: | Quinta do Piloto |
|---|---|
| Região: | Península Setúbal, Portugal |
| Classificação Legal: | Palmela D.O.C |
| Uvas: | castelão (vinhas velhas) |
| Álcool: | 14% |
| Amadurecimento: | 16 meses em barricas de carvalho francês e no mínimo 12 meses em garrafa |
| Características: | cor granada com reflexos alaranjados. Aromas complexos e de grande profundidade, com notas de especiarias, tabaco, ervas mediterrânicas e um toque de couro. Muito elegante no palato, fresco, de estrutura firme mas com taninos muito polidos. Mostra um ótimo equilíbrio, entre corpo e acidez. O final de boca é muito refinado, longo e sedutor. |
| Harmonização: | arroz de costela bovina, rabada com polenta e agrião, confit de pato |
| Temperatura: | servir a 16°C |
| Robert Parker: | 91 pontos |
|---|---|
| Wine Enthusiast: | 90 pontos |
| Clima: | clima mediterrânico, com tempo quente e seco no verão, e relativamente frio e chuvoso no inverno |
|---|---|
| Solo: | terrenos arenosos |
| Viticultura: | uvas Castelão produzidas numa pequena vinha velha situada no Monte da Herdade de Agualva. Colheita realizada na 2ª semana de setembro. |
| Vinificação: | fermentação em ânforas argelinas de concreto. Amadurecimento por 16 meses em barricas de carvalho francês de grão extrafino e no mínimo mais 12 meses em garrafa. |
| Guarda: | 10 anos+ |
| Robert Parker | 91 pontos |
| Wine Enthusiast | 90 pontos |
