Baseada em São Paulo e fundada ao final de 2019, somos especialistas em selecionar, importar e distribuir vinhos finos a partir da acurada experiência dos nossos profissionais, alguns dos principais especialistas do Brasil no mercado de vinhos.
A Quinta do Piloto está localizada na Serra do Louro, na região de Palmela e pertence a uma das famílias mais antigas dessa região, a Família Cardoso, com tradição vitivinícola desde o início do século XX. Humberto Cardoso foi o fundador desta casa. Atualmente é a 4ª geração que assegura e lidera os destinos da empresa.
| Produtor: | Quinta do Piloto |
|---|---|
| Região: | Península Setúbal, Portugal |
| Classificação Legal: | Palmela D.O.C |
| Uvas: | touriga nacional, castelão, cabernet sauvignon |
| Álcool: | 13,5% |
| Amadurecimento: | 8 meses em barricas de carvalho francês com bâttonage |
| Características: | cor rosada pálida. Aromas de flores brancas, frutas vermelhas frescas, com uma suave nota vegetal. Fresco, elegante, com leve presença de amanteigado e pão tostado prolongando-se no final de boca. |
| Harmonização: | salmão assado com manteiga de ervas, anchova grelhada, fricassê de frango, lombo de porco assado. |
| Temperatura: | servir a 10°C |
| Clima: | clima mediterrânico, com tempo quente e seco no verão, e relativamente frio e chuvoso no inverno |
|---|---|
| Solo: | terrenos arenosos |
| Viticultura: | uvas produzidas na propriedade do Lau e colhidas no ponto ideal de maturação para vinificar esse rosé, de forma a extrair maior frescor e elegância ao vinho resultante. Colheita realizada na última semana de agosto. |
| Vinificação: | fermentado em tanques de inox. Após a fermentação, o vinho permaneceu durante 8 meses em barricas de carvalho francês grão extrafino com o emprego de bâttonage. |
| Guarda: | 4 anos |
