Baseada em São Paulo e fundada ao final de 2019, somos especialistas em selecionar, importar e distribuir vinhos finos a partir da acurada experiência dos nossos profissionais, alguns dos principais especialistas do Brasil no mercado de vinhos.
A Quinta do Piloto está localizada na Serra do Louro, na região de Palmela e pertence a uma das famílias mais antigas dessa região, a Família Cardoso, com tradição vitivinícola desde o início do século XX. Humberto Cardoso foi o fundador desta casa e, atualmente é a 4ª geração que assegura e lidera os destinos da empresa. Vinha dos Pardais é um vinho elaborado a partir de uvas produzidas em uma pequena vinha conhecida por atrair bandos desses pássaros que vêm à procura das uvas mais doces da região.
| Produtor: | Quinta do Piloto |
|---|---|
| Região: | Península Setúbal, Portugal |
| Classificação Legal: | I.G. Península de Setúbal (Vinho Regional) |
| Uvas: | alicante bouschet, touriga nacional, syrah, castelão |
| Álcool: | 14% |
| Amadurecimento: | 12 meses em barricas de carvalho francês e 24 meses em garrafa |
| Características: | cor profunda, intensa. Aromas de frutas de bosque, especiarias e notas balsâmicas. Excelente estrutura, com potência em um conjunto de maciez e equilíbrio. |
| Harmonização: | cozidos de sabor intenso à base de carnes vermelhas, costela bovina na brasa, embutidos defumados |
| Temperatura: | servir a 8°C |
| Clima: | clima mediterrânico, com tempo quente e seco no verão, e relativamente frio e chuvoso no inverno |
|---|---|
| Solo: | terrenos arenosos |
| Viticultura: | ha situada na Herdade de Agualva, pertencente à família desde o tempo do fundador Humberto Cardoso. Colheita efetuada na 2ª semana de setembro. |
| Vinificação: | fermentado em lagares com pisas mecânicas. |
| Guarda: | 6 anos (desde que armazenado corretamente) |
