Baseada em São Paulo e fundada ao final de 2019, somos especialistas em selecionar, importar e distribuir vinhos finos a partir da acurada experiência dos nossos profissionais, alguns dos principais especialistas do Brasil no mercado de vinhos.
a família Buchaillot é originária da província de Córdoba. Em 2014 iniciaram as suas atividades vitivinícolas em Mendoza ao adquirir uma propriedade com vinhedos de bonarda e syrah. Atualmente envasam 60 mil garrafas ao ano sob a marca The Wine Plan.
| Produtor: | Bodega & Viñedos Marguerite |
|---|---|
| Região: | Mendoza |
| Classificação Legal: | I.P. Mendoza |
| Uvas: | 50% malbec | 50% cabernet sauvignon (vinhedos de 100 anos e 38 anos respectivamente) |
| Álcool: | 13 | 0% |
| Amadurecimento: | 9 meses em barricas de carvalho |
| Características: | cor rubi brilhante. Grande intensidade e complexidade de aromas. A uva Malbec confere aromas de fruta fresca | ameixas | cerejas e figos. A Cabernet Sauvignon aporta aromas de especiarias e tomilho | com fundo de baunilha e tabaco dado pelo amadurecimento em carvalho. No paladar a fruta é madura e a textura é sedosa | com nuances de baunilha e tosta leve | provenientes do amadurecimento em carvalho. |
| Harmonização: | parrilla | morcilla | arroz carreteiro com mandioca cozida | fraldinha grelhada com batatas rústicas |
| Temperatura: | servir entre 14°C |
| Clima: | continental de altitude |
|---|---|
| Solo: | silte (solo arenoso), com boa profundidade |
| Viticultura: | vinhedo Malbec de 6, 5 hectares situado na propriedade denominada Finca Chica, Medrano, a 700 m.s.n.m., no terroir Medrano. Rendimento de 6.500 Kg/ha. Colheita efetuada na terceira e quarta semana de março de 2019. Vinhedo Cabernet Sauvignon de 3, 5 hectares situado na propriedade denominada Finca La Libertad, a 680 m.s.n.m., no terroir La Libertad. Rendimento de 8.500 Kg/ha. Colheita efetuada na terceira e quarta semana de março de 2019. |
| Vinificação: | a fermentação é realizada em pequenos tanques de concreto, maceração durante 15 dias, prensagem suave das uvas, fermentação malolática espontânea e posterior amadurecimento em carvalho por 9 meses, clarificação suave sem filtragem, engarrafado em fevereiro de 2020. |
| Guarda: | 5 anos |
